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Mineralsalze

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Mineralsalze sind Nährstoffe, die das liefern Natriumdie Kaliumdie Kalzium und die Eisen.

Entgegen der landläufigen Meinung ist das Wasser, das wir trinken, nicht absolut rein. Es enthält geringe Mengen von Mineralsalze aufgelöst. Diese Salze müssen auch kontinuierlich nachgefüllt werden. Deshalb Dehydration kann tödlich sein - Akuter Mineralstoffmangel beeinträchtigt den Stoffwechsel, wie z. B. Kaliummangel, der zu Muskelparalyse führen kann, einschließlich Herzmuskel.

Zink, Magnesium, Kupfer und Selen "Kaum vorstellbar, dass jemand sie essen kann, oder?" Aber die Wahrheit ist, dass wir, wenn wir eine ausgewogene Mahlzeit zu uns nehmen, diese und einige andere Mineralien wie Eisen, Kalzium, Natrium, Kalium, Jod und Fluorid zu uns nehmen. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Steuerung des Stoffwechsels oder der Aufrechterhaltung der Funktion organischer Gewebe.

Die Calcium und FluorZum Beispiel Knochen und Zähne formen und pflegen. Calcium hilft auch bei der Blutgerinnung und ist an Muskelkontraktionen beteiligt. Diese beiden Mineralien kommen in Fischen vor. Milch und Milchprodukte sind neben getrockneten Erbsen, Gemüse, Bohnen und Nüssen auch reich an Kalzium.

Ähnliche Funktionen haben die Magnesium. Es bildet und pflegt auch Knochen und Zähne und steuert die Übertragung von Nervenimpulsen und Muskelkontraktionen. Und es aktiviert immer noch chemische Reaktionen, die Energie in der Zelle produzieren. Magnesiumreiche Nahrungsmittel schließen ein Nüsse, Soja, Milch, Fisch, Gemüse, Getreide und Brot.

Die deckt (wer würde sagen?) steuert die enzymatische Aktivität, die die Bildung von Bindegewebe und die Pigmente, die die Haut schützen, stimuliert. Wenn Sie eine Essgewohnheit haben Bohnen, Erbsen, Nüsse, Trauben, Getreide und Vollkornbrot, nimmt das notwendige Kupfer für Ihren Körper auf.

Sportbegeisterte haben gehört, dass das Essen von Bananen Krämpfe vermeidet. Die Wahrheit ist, dass Bananen sehr reich an Kalium sind, einem Mineral, das bei Nervenimpulsen und Muskelkontraktionen sowie bei der Aufrechterhaltung eines normalen Herzrhythmus und Wasserhaushalts hilft. Natrium, das in fast allen Lebensmitteln enthalten ist, hat auch die gleichen Funktionen wie Kalium.

Gefunden in kleinen Mengen in verschiedenen Arten von Lebensmitteln, die Zink Es unterstützt die Heilung, schont Haut und Haare und kontrolliert die Aktivitäten verschiedener Enzyme. Selen reduziert das Risiko einiger Krebsarten und schützt die Zellen vor Schäden durch oxidierende Substanzen. Es ist in gefunden Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Menge von Selen in Gemüse hängt vom Gehalt dieses Minerals im Boden ab.

Schließlich die Eisengefunden in Fleisch, Fisch, Leber, Eigelb, Getreide und Bohnen, trägt zur Produktion von Enzymen bei, die den Stoffwechsel anregen. Es bildet auch Hämoglobin und Myoglobin, die Sauerstoff zu roten Blutkörperchen und Muskelzellen transportieren. Aber um Eisen optimal zu nutzen, müssen Sie es mit vitamin C-reichen Lebensmitteln zu sich nehmen.

Achtung !!

Vorbei sind jedoch die Zeiten, in denen Menschen Salat aus dem Garten pflücken und ihn dann essen. Oder wenn sie ein Taschenmesser in der Tasche hatten, um die frisch gepflückte Orange an ihren Füßen zu schälen. Heutzutage brauchen Lebensmittel mehrere Tage, um unsere Tische zu erreichen, transportiert und tagelang gelagert zu werden. Während dieser Zeit gibt es einen erheblichen Nährstoffverlust.

Stellen Sie sich also die verarbeiteten Produkte vor, die verarbeitet und mit Konservierungsmitteln, Säuerungsmitteln und anderen „Vorher“ versetzt werden. Deshalb Das Ideal ist, Konserven abzuschaffen und natürliche und rohe Lebensmittel zu bevorzugen. Wenn wir kochen wollen, sollten wir wenig Wasser verwenden. Vitamine sind empfindliche Substanzen und können durch Hitze oder Luftkontakt leicht zerstört werden.


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