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Warum nehmen wir Vitamine aus Vollwertkost besser auf als aus Pillen?

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Wir können uns nicht darauf verlassen, dass Pillen uns unsere Nährstoffe liefern, weil wir die Nährstoffe aus den Pillen nicht so effektiv aufnehmen. Vermutlich liegt dies daran, dass den Pillen Komponenten fehlen, die für bestimmte Reaktionen erforderlich sind.

Warum können wir nicht einfach eine Pille herstellen, die alle notwendigen Komponenten enthält?


Warum können wir nicht einfach eine Pille herstellen, die alle notwendigen Komponenten enthält?

Ich gehe davon aus, dass du Mikronährstoffe (Vitamine & Mineralien) meinst. Die Makronährstoffe eines Tages (Energie und Bausteine ​​liefernde Chemikalien – Proteine, Fette, Zucker) sind bereits sehr reichlich vorhanden und dicht – eine Pille, die den Wert eines Tages enthält, hätte die Größe eines Eies.

Ansonsten machen wir das. Es gibt Vitamin-/Mineraltabletten, die eine sehr hohe Absorptionsrate haben (normalerweise solche, die chelatisiert oder chemisch an verschiedene Aminosäuren gebunden sind [Wörter, die auf dem Etikett mit -nate enden]).

Das große Problem ist, dass die Vitamine und Mineralstoffe zwar Ihren bloßen biochemischen Bedarf decken können, das heißt: alle tun sie. Sie werden keinen Hungerinstinkt stillen (Proteine ​​und Fette tun das), und es gibt unzählige Millionen von Verbindungen in den unzähligen Pflanzen und Produkten, die Menschen auf dem Markt kaufen können. Diese Verbindungen bewirken normalerweise nicht viel, aber einige sind gut für unsere Gesundheit.

Es gibt zwar Multivitamine, die Ihnen eine sehr effiziente Methode zur Aufnahme der meisten Vitamine und Mineralien bieten, es wird jedoch immer empfohlen, sie direkt aus der Nahrung zu sich zu nehmen, da die Nahrung Makronährstoffe liefert (und so Ihren Hunger stillt), die Mikronährstoffe, auf die Sie neugierig sind, und viele potenziell nützliche Verbindungen, die nicht notwendig.

Wenn Sie immer noch daran interessiert sind, sind Soylent Shakes ein Versuch, alle Mikro- und Makronährstoffe, die der Körper braucht, in einer leichter zu konsumierenden Form bereitzustellen, ohne all das unordentliche Kochen oder Multivitaminpillen. Denken Sie daran, dass die langfristigen Auswirkungen einer solchen Diät mehr oder weniger unbekannt sind, aber es ist so nah wie möglich an einer "All-in-One"-Mahlzeit.


Etikett Ernährung vs. Nahrungsergänzung: Was ist besser?

GEM ist mehr als Ihr durchschnittliches Vitamin. Was unterscheidet GEM vom Rest des Ergänzungsgangs? Vieles – Komfort, Preis, Nachhaltigkeit. Aber vor allem werden wir aus sauberen und nachhaltigen echten Lebensmittelzutaten hergestellt.

Wie sich herausstellt, ist eine gute Gesundheit nicht so einfach wie die Einnahme einer Pille für alles, was Sie leidet. Sie sind viel besser dran, Vollwertkost zu sich zu nehmen, deren Nährstoffe synergistisch wirken können, um das zu tun, was die durchschnittliche, synthetisch hergestellte Nahrungsergänzung nicht kann.

Warum nimmt unser Körper Nährstoffe aus echten Lebensmitteln so viel besser auf als Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel? Ein Konzept, das als „Nahrungsmittelsynergie“ bekannt ist, könnte der Schlüssel sein. Laut Wissenschaftlern sind Nährstoffe aus Vollwertkost nicht nur besser, sondern wirken auch besser zusammen. Das bedeutet, dass die gesundheitlichen Vorteile, die wir erhalten, über jedes normale Vitamin oder Nahrungsergänzungsmittel hinausgehen, wenn wir die richtige Kombination aus Vollwertkost essen!

Der einzigartige Ansatz von GEM für Nahrungsergänzungsmittel basiert auf der Beschaffung der stärksten, echten Lebensmittelzutaten (z komplexe gesundheitliche Probleme.

Da in unseren Bissen nur echte Lebensmittelzutaten verwendet werden, wird GEM von der FDA als genau das – Lebensmittel! Dies bedeutet nicht nur, dass GEM anders hergestellt wird (in einer Einrichtung mit anderen Bio-Lebensmitteln und nicht in einem Labor mit Pillen und Kapseln), sondern wir sind auch anders reguliert und gekennzeichnet.

Lassen Sie uns in die Logistik eintauchen, was dies bedeutet und warum ein Etikett mit Nährwertangaben besser ist als ein Etikett für Nahrungsergänzungsmittel:

1. Nährwertetiketten enthalten keine giftigen Inhaltsstoffe
Die Food and Drug Administration führt eine Liste von Lebensmittelzutaten, die getestet und als „allgemein als sicher angesehen“ (kurz GRAS) eingestuft wurden. Nur Produkte, die alle GRAS-Zutaten verwenden, können mit Nährwertkennzeichnungen versehen werden. Beispielsweise werden die meisten Energy-Drinks auf dem Markt als Nahrungsergänzungsmittel gekennzeichnet, weil sie Inhaltsstoffe enthalten, die nicht als „GRAS“ gelten. Diese Energy-Drink-Unternehmen müssen also keine Zutaten auf der Verpackung angeben und können mit gefährlichen Mengen an Koffein und Toxinen verkauft werden.

2. Nährwertangaben enthalten keine versteckten Zusatzstoffe
Bei einem Nährwertangabenpanel oder Etikett müssen alle Zutaten auf dem Etikett in der Reihenfolge der Menge auf dem Produkt aufgeführt sein. Ergänzungsgremien können ihre Zutaten als Teil einer „proprietären Mischung“ auflisten, was bedeutet, dass die spezifische Menge jeder einzelnen Zutat in der „Mischung“ nicht aufgeführt werden muss, sondern nur die Summe der Mischung selbst. Als Verbraucher haben Sie also keine Ahnung, ob das Produkt mehr positive oder negative Inhaltsstoffe hat. Schlimmer noch, in jeder dieser „proprietären Mischungen“ können Unternehmen Inhaltsstoffe verbergen und Füllstoffe oder giftige Bindemittel hinzufügen.

Hier ist ein Beispiel für ein Etikett, das die Wirkstoffe als „Premium Proprietary Blend“ auflistet, was bedeutet, dass Sie nicht wissen, was in jedem weichen Gel enthalten ist, welche Füllstoffe oder Bindemittel hinzugefügt werden oder wie viel.

Von Natur aus haben Verbraucher keine vollständige Transparenz darüber, was sie zu sich nehmen. Sofern ein Unternehmen keine vollständige Offenlegung des Etiketts vorlegt, tappen wir im Dunkeln darüber, was wir unserem Körper zuführen.

Selbst wenn ein Unternehmen keine "proprietäre Mischung" hat und die vollständigen Inhaltsstoffe auflistet, können dennoch Bindemittel und Füllstoffe hinzugefügt werden, die Sie Ihnen nicht mitteilen müssen.

3. Nährwertangaben enthalten keine irreführenden Angaben
Supplement-Fact-Panels können unbegründete Behauptungen aufstellen, die nicht von der FDA vorab genehmigt wurden.

Es gibt drei Arten von Schadenersatzansprüchen:

  1. Funktionale Angaben: Jede Angabe, die die Rolle eines Nährstoffs oder Inhaltsstoffs beschreibt, der die tägliche Funktion des menschlichen Körpers beeinflusst oder aufrechterhält. Beispiel: Calcium baut starke Knochen auf.
  2. Allgemeine Angaben zum Wohlbefinden: Angaben zu einem Nährstoff, der nach dem Verzehr zu allgemeinem Wohlbefinden führt. Beispiel: Trägt zu einer guten Gesundheit bei.
  3. Angaben zu Nährstoffmangel: Angaben, die einen Nutzen für das Produkt im Zusammenhang mit einem Nährstoffmangel oder einer Krankheit darstellen. Beispiel: Vitamin C beugt Krankheiten vor.

Trotz aller ungeheuerlichen oder lebensverbessernden Behauptungen, die ein Nahrungsergänzungsmittel auf der Vorderseite des Etiketts machen könnte, enthalten sie dann oft einen Haftungsausschluss auf der Rückseite, der lautet: „Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.“

Was ist also die Antwort auf Ihre Wellness-Bedürfnisse mit einem Etikett mit einer Vorder- und Rückseite, die sich selbst widersprechen? JUWEL.

Nur aus pflanzlichen, nährstoffreichen Zutaten hergestellt, bietet GEM Ihre tägliche Ernährungssicherung in der Form, die Ihr Körper am besten kennt: echte Nahrung.

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Dieser Artikel basiert auf wissenschaftlicher Forschung und/oder anderen wissenschaftlichen Artikeln und enthält vertrauenswürdige Quellen.

Unser Ziel bei GEM ist es, den Lesern aktuelle und objektive Informationen zu Gesundheitsthemen zu geben. GEM-Inhalte werden von erfahrenen Gesundheits- und Lifestyle-Mitwirkenden verfasst und Artikel werden einem umfangreichen Überprüfungsprozess unterzogen.

Alle Referenzen sind am Ende des Artikels verlinkt, um den Leser direkt zur Quelle zu führen.


Ist es besser, Vitamine aus Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen, und sind natürliche Vitamine besser als synthetische Vitamine?

Im Allgemeinen ist es am besten, Ihre Vitamine (sowie Mineralstoffe) auf natürliche Weise aus Lebensmitteln zu beziehen oder im Falle von Vitamin-D, kontrollierte Sonneneinstrahlung.

Mehrere Studien haben zum Beispiel gezeigt, dass Kalzium aus Lebensmitteln ist sicherer als aus Nahrungsergänzungsmitteln. Ältere Frauen, die hohe Mengen an Kalzium aus Nahrungsergänzungsmitteln erhalten, scheinen ein höheres Risiko für Nierensteine, Schlaganfälle und sogar ein höheres Risiko zu haben, im Laufe der Zeit zu sterben.

Ein leicht erhöhtes Sterberisiko wurde auch in Studien mit Personen beobachtet, die Nahrungsergänzungsmittel mit einnahmen Vitamin A und Beta-Carotin im Vergleich zu denen, die es nicht tun.

Eine Analyse der Daten des National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) unter etwa 30.000 Erwachsenen in den USA ergab, dass eine ausreichende tägliche Zufuhr von Vitaminen EIN und K, Magnesium, Zink, und Kupfer von Lebensmittel &ndash, aber nicht von Nahrungsergänzungsmitteln – wurden mit einem verringerten Sterberisiko über einen bestimmten Zeitraum in Verbindung gebracht. Die Studie ergab, dass kein Vitamin- oder Mineralstoffpräparat (einschließlich Multivitamine) mit einem verringerten Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder andere Ursachen verbunden war, nachdem Faktoren wie Alter, Geschlecht, Essgewohnheiten und Lebensstil berücksichtigt wurden (Chen, Ann Intern Med 2019).

Ausnahmen von der Regel „Lebensmittel sind besser“ sind zwei B-Vitamine. Zehn bis dreißig Prozent der älteren Menschen verdauen und absorbieren natürliches nicht richtig Vitamin B-12 aus Lebensmitteln, daher wird empfohlen, B-12 aus einer Nahrungsergänzung zu beziehen, wenn Sie über 50 Jahre alt sind. Folsäure (Vitamin B-9) aus Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln wird besser aufgenommen – etwa 70 % besser – als Folat aus normalen Lebensmitteln wie Spinat. Daher wird schwangeren Frauen empfohlen, Folsäure sowohl über ein Nahrungsergänzungsmittel (oder angereicherte Nahrung) als auch über normale Lebensmittel zu sich zu nehmen. Denken Sie auch daran, dass, wenn Sie Ihre Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln wird es nur halb so gut aufgenommen wie Eisen aus Fleisch – obwohl der Verzehr von Spinat (oder Eisenergänzungsmitteln) mit einer Vitamin-C-Quelle die Aufnahme seines Eisens erhöht.

Verwenden von Nahrungsergänzungsmittel aus Vollwertkost geben Ihnen nicht unbedingt mehr Vitamine (tatsächlich enthalten sie in der Regel bescheidenere Mengen an Vitaminen als andere Nahrungsergänzungsmittel), aber Sie erhalten andere Pflanzenstoffe, die von potenziellem Nutzen sein könnten (sowie einige Gramm Ballaststoffe, wenn Sie es sind) Verzehr von beispielsweise einem Löffel vollwertiger Nahrungspulver im Gegensatz zu einer Pille). Es lohnt sich jedoch möglicherweise nicht, dafür einen hohen Preis zu zahlen, und ConsumerLab.com hat in einigen Vollwertkost- und Grünprodukten Bleikontaminationen festgestellt.

In Bezug auf natürliche vs. synthetische Formen von Vitaminen in Nahrungsergänzungsmitteln ist manchmal natürlich besser, manchmal synthetisch besser und manchmal spielt es keine Rolle. Denken Sie daran, dass alle dazu beitragen können, Mängel und andere Erkrankungen zu verhindern oder zu behandeln, und fast alle sind bekanntermaßen bei einer zu hohen Dosis schädlich.

Natürlich kann besser sein bei Vitamin E. Bei niedrigen Dosen können entweder natürliches (d-alpha-Tocopherol) oder synthetisches (dl-alpha-Tocopherol) in Ordnung sein, obwohl Sie mehr IE synthetisches (1,6 IE) benötigen, um die gleiche Menge an aktivem Vitamin E wie ab 1 IE zu erhalten von natürlichem Vitamin E. Auch bei hochdosiertem synthetischem Vitamin E besteht ein erhöhtes Risiko für Blutungsprobleme, so dass die Obergrenze für Vitamin E für Erwachsene bei 1.100 IE synthetischem Vitamin E, aber bei 1.500 IE natürlichem Vitamin E liegt. Vitamin E enthält auch andere Tocopherole und Tocotrienole, die von Nutzen sein können. Tests von ConsumerLab.com zeigen jedoch, dass nicht alle „natürlichen“ Vitamin-E-Produkte diese zusätzlichen natürlichen Verbindungen enthalten.

Natürlich kann auch besser sein mit Vitamin K. Eine Form von Vitamin K-2, bekannt als MK-7, die auf natürliche Weise aus fermentierten Sojabohnen gewonnen und in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, erhöht den Vitamin-K-Spiegel besser als Nahrungsergänzungsmittel mit synthetischem K-1 oder synthetischem K-2, bekannt als MK-4.

Natürliche oder synthetische Quellen sind beide in Ordnung, um zu bekommen Vitamin C. Hagebutten, Acerola, Camu Camu und synthetisch hergestelltes Vitamin C liefern alle die gleiche Verbindung – Ascorbinsäure. Beachten Sie jedoch, dass die Konzentration von Vitamin C in natürlichen Inhaltsstoffen sehr niedrig sein kann, z liefern 4 mg Vitamin C. Die Aufnahme von Zitrus-Bioflavonoiden (natürlich vorhanden oder zugesetzt) ​​kann die Aufnahme verbessern.

Manchmal bieten synthetische Formen von Vitaminen Vorteile gegenüber natürlichen Formen. Eine synthetische Form von Niacin (Vitamin B-3), genannt Inositol Hexanicotinat, verursacht beispielsweise weniger Hautrötung als Niacin.

Obwohl es kein Vitamin ist, Lycopin Nahrungsergänzung kann bei der Verringerung des Risikos für bestimmte Krebsarten hilfreich sein und wurde in einer Studie mit einer geringeren Sterblichkeit, insbesondere durch Krebs, in Verbindung gebracht. Der Verzehr von Tomaten, die reich an Lycopin sind, wurde auch mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten und den Tod durch Krebs in Verbindung gebracht.


Secret Shopper: Sind flüssige Vitamine effizienter als Tabletten?

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Geheimer NFM-Shopper: Ich habe gehört, dass flüssige Vitamine besser bioverfügbar sind als Tabletten. Stimmt das und sollte ich nur nach einem Liquid Multi suchen?

Geschäft: Ja, das ist wahr. Ihr Körper wird die Vitamine und Mineralstoffe schneller aufnehmen, da sie in flüssiger Form vorliegen. Wir haben im Moment keine auf Lager, aber Sie könnten stattdessen ein Vollwert-Multivitamin probieren. Sie sind auch bioverfügbarer.

NFM: Wirklich? Warum ist das so?

Geschäft: Weil sie aus ganzem Obst und Gemüse stammen, anstatt synthetisch zu sein, damit Ihr Körper weiß, was er damit anzufangen hat.

Wie hat sich dieser Händler geschlagen?

Unsere erfahrene Pädagogin: Holly Lucille, N.D., R.D.N., Inhaberin von The Body Well in West Hollywood, Kalifornien

Unterm Strich liegt der Einzelhändler falsch, dass flüssige Vitamine besser bioverfügbar sind als feste Vitamine. Sie sind nicht. Eine bessere Bioverfügbarkeit war ein guter Marketing-Pitch für flüssige Vitamine, aber es gibt keine Forschung, die dies belegt.

Ehrlich gesagt reduziert der Körper alles außer Ballaststoffen zu Flüssigkeit, bevor er sie in Stuhl umwandelt. Wenn Sie also eine richtig zerfallende Tablette oder Kapsel einnehmen, werden die Vitamine in Flüssigkeit zur Aufnahme in den Dünndarm suspendiert.

Der einzige Vorbehalt ist, dass es wichtig ist, Vitamine von Unternehmen zu kaufen, die Zerfalls- und Auflösungstests für jedes Produkt durchführen. Ein Qualitätshersteller wird dies tun, und Händler und Verbraucher können Unternehmen jederzeit direkt anrufen, um nach diesen Tests zu fragen.

Auch die zweite Aussage des Händlers, dass Vitamine aus Vollwertkost besser bioverfügbar sind, weil der Körper „weiß, was er damit anzufangen hat“ ist ebenfalls falsch.

Wissen Sie, wie viel Mist Amerikaner essen, die keine Vollwertkost sind, und doch wissen unsere Körper genau, was sie damit anfangen sollen? Unser Körper hat eine unglaubliche Verdauungskraft, um die vielen verschiedenen Dinge, die wir konsumieren, zu verarbeiten. Vollwert-Vitamine sind nicht unbedingt besser als andere Vitamine in Bezug auf die Aufnahme.


Vitamin C hilft Ihrem Körper, Eisen aufzunehmen, und es erfüllt diese Aufgabe gleichermaßen gut, egal ob Sie es aus Nahrungsquellen oder synthetischen Vitaminen beziehen. Da Zitrusfrüchte, Beeren, Tomaten, Brokkoli, Spinat sowie rote und grüne Paprika jedoch alle reich an Vitamin C sind, erhalten Sie alles, was Sie brauchen, wenn Sie einige dieser Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen. Wer viel davon isst und zusätzlich synthetische Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt, riskiert Durchfall und Übelkeit.

Vitamin D ist schwer über Nahrungsquellen in ausreichender Menge zu bekommen. Sonnenlicht ist die einzige natürliche Quelle dieses Vitamins, obwohl Milchprodukte normalerweise damit angereichert sind. Sie können synthetische Vitamine in Dosen von bis zu 1.000 IE täglich ohne Schaden ergänzen, aber gehen Sie nicht höher, da dies in hohen Konzentrationen gefährlich sein kann.


Was die Studie herausgefunden hat

Die Forscher analysierten die Daten der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) zu Nahrungsergänzungsmitteln wie Multivitaminen, Vitamin C und Kalzium, die die Studienteilnehmer einnahmen, zusammen mit Informationen zu den Lebensmitteln, die sie aßen. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, fanden die Studienautoren, führte nicht zu einem geringeren Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs oder andere Ursachen. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K und Magnesium aus der Nahrung senkte das Sterberisiko jedoch insgesamt um mehr als 20 Prozent. Und diejenigen, deren Ernährung genug von den Vitaminen A und K, Kupfer und Zink hatte, halbierten das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben.

Als die Forscher die Daten analysierten, stellten sie fest, dass bei Nahrungsergänzungsmitteln die Nährstoffe aus den Lebensmitteln, die sie aßen, schützend wirkten, die Nährstoffe aus den Nahrungsergänzungsmitteln jedoch nicht. Tatsächlich brauchten sie überhaupt keine Nahrungsergänzungsmittel, um ihren täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.

Die Studie hob auch die negativen Auswirkungen des übermäßigen Gebrauchs von Nahrungsergänzungsmitteln hervor: Beispielsweise war die Einnahme von 1.000 mg Kalzium pro Tag in Tablettenform mit einem um 62 Prozent erhöhten Krebsrisiko verbunden. Wenn die Menschen jedoch so viel Kalzium aus der Nahrung erhielten, erhöhte dies das Krebsrisiko nicht, sagt Zhang.

Stephen Fortmann, MD, Senior Director of Science Programmes am Kaiser Permanente Center for Health Research, der 2013 an einer systematischen Überprüfung von Nahrungsergänzungsmitteln für die US Preventive Services Task Force arbeitete, sagt, dass die Ergebnisse dieser neuen Studie mit den Ergebnissen übereinstimmen aus diesem Bericht. "Es gibt nicht viele Beweise dafür, dass diese Nahrungsergänzungsmittel etwas Gutes tun."


Medikamentenschalen

Pharmaunternehmen stellen viele verschiedene Arten von Medikamentenbeschichtungen her, von Beschichtungen mit verlängerter Freisetzung bis hin zu Zellulosekapseln. In den meisten Fällen nimmt der Körper die Medikamente so auf, wie er sollte und stößt die Hülle des Medikaments aus.

Langzeit- oder Retardkapseln haben eine spezielle äußere Beschichtung, die so konzipiert ist, dass sie langsam absorbiert wird. Während das Medikament freigesetzt werden kann, kann die Hülle intakt bleiben und mit Flüssigkeiten aus Ihrem Darmtrakt aufgefüllt werden.

Es ist ähnlich wie bei der Verdauung von Maiskörnern – Ihr Körper verdaut das innere Maiskorn, aber die zähe, faserige Schale wird ausgestoßen. Die Flüssigkeiten und Abfallstoffe aus Ihrem Körper füllen die Maisschalen wieder auf – und ebenso einige „Medikamentenschalen“ – und lassen sie voll und nicht absorbiert erscheinen.

Es gibt eine einfache Methode, um festzustellen, ob dies der Fall ist. Wenn die Medikamente wirken oder tun, was ihnen verschrieben wurde, sehen Sie höchstwahrscheinlich nur die leere Kapsel in Ihrem Stuhl.

Wenn Sie beispielsweise Medikamente gegen Diabetes einnehmen und Ihr Blutzucker im normalen Bereich bleibt, besteht eine gute Chance, dass die Medikamente richtig aufgenommen werden.

Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Arzt über Ihre Bedenken. Sie können Ihnen sagen, ob dies bei den spezifischen Medikamenten, die Sie einnehmen, ziemlich normal oder zu erwarten ist, oder Ihnen eine Alternative verschreiben.


Wenn Sie Ihre Ernährung ergänzen möchten, sind sowohl organische als auch synthetische Vitamine eine gute Wahl. Synthetische Vitamine sind jedoch in der Regel günstiger als die organischen. Auch wenn Sie einmal täglich organische Vitamine finden können, können viele natürliche Vitamine erfordern, dass Sie mehrere Pillen pro Tag einnehmen, um alle Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen. Sie werden jedoch feststellen, dass Sie das Vitaminpräparat besser vertragen, wenn es über den Tag verteilt in kleineren Dosen eingenommen wird, im Gegensatz zu einer Einzeldosis.

Egal für welche Art von Vitamin Sie sich entscheiden, nehmen Sie kein Vitamin ein, das hochdosierte Nährstoffe enthält. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik kann die Einnahme von Megadosen von Vitaminen und Mineralstoffen Ihrer Gesundheit schaden und Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Es gibt Marken von organischen und synthetischen Vitaminen, die Megadosen enthalten. Suchen Sie stattdessen nach solchen, die für die meisten Nährstoffe 100 Prozent des Tageswertes enthalten.


Vitamine und Mineralstoffe verstehen

Vitamine und Mineralstoffe sind Nährstoffe, die unser Körper in geringen Mengen benötigt. Sie sind für viele Körperfunktionen wichtig, darunter:

  • Wachstum
  • Entwicklung
  • Nervenfunktion
  • Blutgerinnung
  • Immunfunktion
  • Sehvermögen

Die Mengen, die wir benötigen, hängen von einer Reihe von Faktoren ab, einschließlich unserer:

  • Alter
  • Geschlecht
  • Diätauswahl
  • Krankheiten
  • wie aktiv wir sind
  • Genetik
  • Grad der Exposition gegenüber Sonnenlicht und anderen Umweltbelastungen wie Schadstoffen

Den Großteil unserer Vitamine und Mineralstoffe beziehen wir über die Nahrung und Getränke, die wir täglich zu uns nehmen. Für die meisten gesunden Menschen kann eine ausgewogene gesunde Ernährung, die auf den fünf Lebensmittelgruppen basiert, alle Vitamin- und Mineralstoffbedürfnisse ausreichend decken, was bedeutet, dass Sie keine Nahrungsergänzungsmittel einnehmen müssen. Wenn Sie jedoch bestimmte Lebensmittelgruppen einschränken oder ganz eliminieren, kann eine Ergänzung erforderlich sein. Dies ist sicherlich bei Veganern der Fall, die eine Vitamin-B12-Ergänzung benötigen, wenn keine tierischen Produkte in ihrer Ernährung enthalten sind.

Nahrungsergänzungsmittel können eine gesunde Ernährung nicht ersetzen und gesundheitliche Vorteile sind schwieriger zu erreichen, wenn eine durchweg schlechte Ernährung mit Nahrungsergänzung gewählt wird. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Einnahme hoher Dosen einiger Nahrungsergänzungsmittel das Risiko von Wechselwirkungen mit Medikamenten erhöhen und zu schädlichen gesundheitlichen Folgen führen kann.

Müssen Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen?

Wenn Sie sich an die australischen Ernährungsrichtlinien halten, sollten Sie für den Durchschnittsmenschen in der Lage sein, alle Vitamine und Mineralstoffe, die Sie benötigen, aus der Nahrung zu sich zu nehmen, die Sie essen. Wenn Sie an einer bestehenden Erkrankung leiden oder sehr aktiv sind, müssen Sie möglicherweise noch wachsamer bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel sein, um sicherzustellen, dass Sie genügend Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen. Wenn Sie nicht genug Nahrung zu sich nehmen können, um diese bereitzustellen, könnte eine Nahrungsergänzung eine kostenlose Lösung sein, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Wenn dies nach Ihnen klingt, wenden Sie sich an einen anerkannten praktizierenden Ernährungsberater oder Ihren Hausarzt, um zu erfahren, welche Nahrungsergänzungsmittel Sie möglicherweise benötigen. Die australischen Ernährungsrichtlinien empfehlen eine Ernährung mit viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukten mit kleineren, aber regelmäßigen Mengen an Milchprodukten (meist fettreduziert) und magerem Fleisch oder Alternativen (wie Tofu, Bohnen und anderen pflanzlichen Proteinen). Sie empfehlen auch, die Menge an zugesetztem Salz, Zucker, Alkohol und gesättigten Fetten in Ihrer Ernährung zu begrenzen.

  • Schwangere, die nach Anweisung ihres Arztes Folsäure oder andere Nahrungsergänzungsmittel einnehmen müssen
  • Veganer, die möglicherweise Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12, Eisen oder Omega-Fettsäuren einnehmen müssen
  • Menschen mit einigen Erkrankungen
  • sehr aktive Menschen oder Sportler

Sie können das CSIRO-Diät-Score-Online-Tool verwenden, um zu sehen, wie ausgewogen Ihre Ernährung ist und wo Sie möglicherweise einige Verbesserungen vornehmen müssen, um Ihren Nährstoffbedarf besser zu decken.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamine und Mineralstoffe?

Vitamine und Mineralstoffe kommen in den höchsten Mengen in Lebensmitteln vor, die aus den fünf Lebensmittelgruppen stammen. Einige Beispiele sind:

  • Calcium – Milchprodukte – Milch, Käse, Joghurt plus Tofu, asiatisches grünes Gemüse, Lachs (bei Verzehr mit Knochen z.B. aus der Dose)
  • Eisen – Innereien wie Leber und tierisches Fleisch wie rotes Fleisch, Schweinefleisch und in geringerem Maße Hühnchen, Lachs und Thunfischkonserven
  • Zink – Krebstiere wie Austern, andere Meeresfrüchte, rotes Fleisch und Hühnchen und in geringerem Maße aus braunem Reis, Nüssen und Hülsenfrüchten (z. B. rote Kidneybohnen, Kichererbsen und Linsen)
  • Folat – Pflanzliche Quellen wie Bohnen, Linsen, Rote Beete, grünes Blattgemüse, Orangen und Vollkornprodukte wie Kernbrote und Frühstückszerealien und Samen

Wo andere Vitamine und Mineralstoffe zu finden sind, erfahren Sie bei Healthdirect Australia.

Wenn Ihre Ernährung ungesund ist, können Sie stattdessen Nahrungsergänzungsmittel einnehmen?

Nahrungsergänzungsmittel können niemals eine gesunde Ernährung ersetzen. Obwohl es verlockend sein mag zu glauben, dass Sie eine Pille nehmen können, anstatt jeden Tag Ihre Portionen Obst und Gemüse zu essen, ist dies nicht der Fall. Wenn Sie nicht genug Gemüse essen, können Nahrungsergänzungsmittel dazu beitragen, Ihre Vorräte zu stärken und Ihren täglichen Bedarf zu decken. Sie werden jedoch andere Komponenten verpassen, die in Vollwertkost natürlich vorkommen, und wir verstehen die Rolle all dieser Komponenten noch nicht.

Wenn wir unsere Vitamine und Mineralstoffe aus Vollwertkost beziehen, können wir sie effektiver aufnehmen. Zum Beispiel nimmt unser Körper Kalzium effizienter auf, wenn es in Gegenwart von Vitamin D ist. Einige Untersuchungen haben auch eine bessere Absorption gezeigt, wenn es mit Laktose (dem natürlich vorkommenden Zucker, der in Milchmilch enthalten ist) kombiniert wird.

Wenn wir täglich unsere fünf Portionen Gemüse essen, verbrauchen wir auch viele Ballaststoffe, sowohl lösliche als auch unlösliche. Verschiedene Arten von Ballaststoffen haben viele Vorteile, darunter die Reduzierung unseres Cholesterinsands, der dazu beiträgt, unseren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Einige Ballaststoffe haben eine präbiotische Funktion, was bedeutet, dass sie dazu beitragen, unser Darmmikrobiom zu ernähren. Unser Darmmikrobiom besteht aus vielen Mikroorganismen, die bei der Verdauung und Synthese von Nährstoffen helfen. Diese Mikroorganismen spielen auch eine Rolle in Ihrem Stoffwechsel, Körpergewicht, Immunregulation und Krankheitsprävention. Unser Darmmikrobiom braucht auch Vitamine und Mineralstoffe, um zu gedeihen, weshalb der Verzehr von Vollwertkost der bessere Weg ist, beides gleichzeitig zu erhalten.

Sind Nahrungsergänzungsmittel sicher?

Die Einnahme von zu vielen Nahrungsergänzungsmitteln kann für unseren Körper giftig sein und auch andere Medikamente, die wir einnehmen, beeinträchtigen.

Wenn Sie beispielsweise über viele Jahre mehr als 1,5 mg Vitamin A täglich einnehmen, kann dies die Wahrscheinlichkeit von Knochenbrüchen erhöhen. Wenn Sie schwanger sind, kann es auch für Ihr Baby schädlich sein. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das sich im Laufe der Zeit in unseren Fettzellen anreichert. Wenn wir am Ende zu viel lagern, tritt Toxizität auf. Ein schneller Gewichtsverlust bei Menschen mit hohen Vitamin-A-Speichern in ihren Fettzellen kann einen Anstieg des Vitamin-A-Spiegels im Blut verursachen, der unmittelbare und tödliche gesundheitliche Folgen haben kann.

Nach Angaben des National Health Service in Großbritannien kann die Einnahme von zu viel Vitamin B3 zu Hautrötungen oder sogar Leberschäden führen. Es ist wichtig, die empfohlene Tagesdosis für jeden Nährstoff nicht zu überschreiten und sich daran zu erinnern, dass Sie möglicherweise bereits eine bestimmte Menge aus Ihrer Ernährung aufnehmen, die Ihren Bedürfnissen angemessen entspricht.

Wer regelt den Verkauf von Vitaminen und Mineralstoffen in Australien?

Die Therapeutic Goods Administration (TGA) regelt den Verkauf von Vitaminen und Mineralstoffen in Australien. Diese Regierungsabteilung stellt sicher, dass:

  • Alle Produkte enthalten nur hochwertige und sichere Zutaten
  • alle Behauptungen über das Produkt werden durch Forschung unterstützt
  • das Produkt behauptet nur, leichte gesundheitliche Probleme zu behandeln und keine schweren oder lebensbedrohlichen Krankheiten

Alle in diesem Artikel enthaltenen Informationen dienen ausschließlich allgemeinen Informationszwecken. Die bereitgestellten Informationen sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden und ersetzen nicht eine Konsultation durch einen entsprechend qualifizierten Arzt.


Warum nehmen wir Vitamine aus Vollwertkost besser auf als aus Pillen? - Biologie

Warum ist die Aufnahme über die Nahrung ein Problem?

von Dr. Marc Grossman und Jeannette Manning

Derzeit erleben wir neue Durchbrüche in der Prävention von Sehverlust. Das National Institute of Health (NIH) untersucht 4.600 Personen, um die Auswirkungen einer Nahrungsergänzung auf Katarakte, Makuladegeneration und Glaukom zu verfolgen. Das menschliche Auge benötigt mehr Nahrung, um gesundes Gewebe und seine Funktion zu erhalten, als jedes andere Organ im Körper! Die Studie ermittelt, "welche" Nahrungsergänzungsmittel am wichtigsten sind und "wie" diese Nährstoffe eingenommen werden sollten.

Ihre Fähigkeit, Nährstoffe aus der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, und den Nahrungsergänzungsmitteln aufzunehmen, kann im Alter von 40 bis 60 Jahren um bis zu 70-90% abnehmen! Untersuchungen zu den Absorptionseigenschaften von Senioren zeigen, dass reduzierte Mengen an Verdauungsenzymen in Mund, Bauchspeicheldrüse und Darm in Verbindung mit einer reduzierten Salzsäureproduktion in Ihrem Magen zu diesem Zustand beitragen.

Wenn Sie Ihre Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel nicht vollständig verdauen können, kann Ihr Körper die enthaltenen Vitamine nicht aufnehmen. Vitamine werden "eingeschlossen" und das Verdauungssystem Ihres Körpers verwendet Enzyme und Salzsäure (HCI) als Schlüssel, um sie für die Aufnahme in den Blutkreislauf freizusetzen.

Ganze rohe Lebensmittel sind natürlich mit ihren eigenen Verdauungsenzymen verpackt, werden aber beim Kochen zerstört. Aus Pflanzen gewonnene Verdauungsenzympräparate sind ein hilfreicher Ersatz und beginnen ihre Arbeit im Oberbauch. Amylase für die Kohlenhydratverdauung, Protease für die Proteinverdauung, Lipase für die Fettverdauung und Cellulase für den Zellulose-(Faser-)abbau sind alle in Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich. Tierische Enzyme wie Pankreatin und Pepsin sind ebenfalls verfügbar und helfen bei der Verdauung der Nahrung, sobald sie den unteren Magen und den Darmtrakt erreicht hat.

Die Magensäure ist für die Aktivierung der spezifischen Enzyme verantwortlich, die für die Verdauung benötigt werden, während die Nährstoffe in den Dünndarm und Dickdarm gelangen. Niedrige Mengen an Magensäure können dazu führen, dass unverdaute Nährstoffe weiter durch den Verdauungstrakt wandern als die optimale Entfernung für eine effiziente Absorption. Bei älteren Menschen kann dies zu einem verringerten Vitamin B2, B6 und B12 sowie einer verminderten Aufnahme von Zink aus Gemüse beitragen.

Wenn Sie Ihren 50. Geburtstag überschreiten, produzieren Sie wahrscheinlich weniger Magensäure als mit 25 Jahren. Schätzungen zufolge leiden zwischen 24 und 37 Prozent der Erwachsenen im Alter von 60 bis 80 Jahren an einem Mangel an Verdauungssäure, der auch als atrophische Gastritis bezeichnet wird . Viele Menschen über 50 werden von der Einnahme von HCI zu den Mahlzeiten profitieren. Die Säure in Ihrem Magen ist ein Schlüsselfaktor bei der gründlichen Aufschlüsselung der Nahrung. Diejenigen, die nicht genug Magensäure haben, können oft ballaststoffreiche Nahrung, Vollwertkost oder Vitaminpillen nicht verdauen und greifen am Ende zu stark verarbeiteten Lebensmitteln, um Energie zu gewinnen. Vitamin- und Mineralstoffmängel bestehen oft bereits aufgrund einer schlechten Lebensmittelauswahl und einer schlechten Verdauung verschlimmern das Problem.

Oftmals kennen wir die therapeutische Dosierung für eine bestimmte Erkrankung, aber wir wissen nicht, wie viel von dem verschriebenen Nährstoff über den Magen-Darm-System in den Blutkreislauf aufgenommen wird, wenn er oral als Tablette, Kapsel oder Gelkapsel eingenommen wird. Wir wissen, dass unsere gastrointestinale Absorptionsrate nach dem 40. Lebensjahr und mit zunehmendem Alter deutlich abnimmt. (1-4) Dieses Problem wird noch schwerwiegender, wenn es mit Gesundheitszuständen oder Verdauungsstörungen kombiniert wird, die die Absorption weiter reduzieren, wie Geschwüre, Divertikulitis, saurem Reflux, Dysbiose usw.

Auch hier ist es nicht wichtig, wie viel Sie einnehmen, sondern wie viel Ihr Körpergewebe absorbiert. Bei einer höheren Absorption erreichen mehr Nährstoffe ihr beabsichtigtes Ziel, wodurch eine niedrigere Dosierung erforderlich ist. Mehr Nährstoffe in einer Pille oder Kapsel sind nicht unbedingt besser. Wichtig ist, wie wir die Aufnahme empfohlener "therapeutischer Dosierungen" am besten sicherstellen können.

Eine Möglichkeit, dieses Problem zu umgehen, besteht darin, Nahrungsergänzungsmittel mit dem effizientesten verfügbaren Verabreichungssystem einzunehmen. Das wichtigste

Nährstoffe sollten, wenn verfügbar, in Form von Sprays eingenommen werden. Das Sprühen in den Mund (intraoral) oder unter die Zunge (sublingual) hat die beste Absorptionsrate.

"Flüssigkeiten haben neben dem offensichtlichen Vorteil, dass sie leicht zu schlucken sind, noch eine weitere sehr wichtige Eigenschaft. Laut der Referenz des Arztes Schreibtisch,

Flüssig wird absorbiert bei a 98% Rate , gegen

Nur 10 – 20% in Hartkapseln oder Tablettenformen .

Diese sehr wichtige Unterscheidung ist außerordentlich wichtig. Es ist nicht ungewöhnlich, dass [Hart-]Kapseln den Körper so passieren, dass der Produktname noch sichtbar ist, nachdem die Pille den Körper vollständig verlassen hat. Bei Flüssigkeiten passiert dies nicht, da diese vollständig aufgenommen und nicht verschwendet werden."

' 100 mg verbraucht in Tablettenform übersetzt in eine Minute stabilisiert 8,3 mg oder 8,3% konzentriert im Blut .'

Das ist einfach bei Flüssigkeiten nicht! "


" Pillen und Kapseln kostet vielleicht weniger, aber in Wirklichkeit bekommst du viel weniger Absorption für Ihr Geld . Kein Wunder, dass sie weniger kosten!

Flüssigkeiten sind schnell – Sie müssen nicht einmal warten, bis sie sich aufgelöst haben. Sie beginnen zu arbeiten, sobald Sie schlucken und


Schau das Video: Naturfag Vitaminer (August 2022).