Im Detail

Lipide (Fortsetzung)


Prostaglandine - Diese Substanzen wirken in vielen menschlichen Geweben als chemische Botenstoffe. Sein Name leitet sich von der Tatsache ab, dass sie in Bestandteilen des menschlichen Samens entdeckt wurden, das in der Prostata produziert wird.

Terpene - langkettige Lipide, biologisch wichtige Pigmentbestandteile wie Chlorophyll (pflanzliches Pigment, das an der Photosynthese beteiligt ist). Eine Hauptkategorie von Terpenen sind Carotinoide (gelbliche Pigmente), von denen das wichtigste B-Carotin (das in vielen pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Karotten enthalten ist), ein Vorläufer von Vitamin A (Retinol), ist. .

Steroide Einige Steroide sind Hormone (zB Testosteron, das männliche Geschlechtshormon) und andere sind Vitamine (zB Vitamin D). Cholesterin, für Chemiker ein komplexer Alkohol, ist ein weiteres Beispiel für ein Steroid: Es ist ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen, obwohl heute befürchtet wird, dass es die Herzarterien verstopft.

Cholesterin "wandelt" nicht alleine im Blut. Es bindet an ein Protein und wird so transportiert. Es gibt zwei Haupttypen von Kombinationen: HDL, das ist gutes Cholesterin und LDL Das ist das schlechte Cholesterin. Diese Akronyme stammen aus dem Englischen und bedeuten High Density Lipoprotein (HDL) und Low Density Lipoprotein (LDL).

LDL transportiert Cholesterin zu verschiedenen Geweben und auch zu den Arterien, wo es abgelagert wird und Plaques bildet, die die Durchblutung erschweren, daher der Name schlechtes Cholesterin. HDL hingegen macht genau das Gegenteil, das heißt, es transportiert Cholesterin von den Arterien hauptsächlich zur Leber, wo es inaktiviert und als Gallensalz ausgeschieden wird, was den Begriff gutes Cholesterin rechtfertigt.

Cholesterin kommt in Gemüse nicht vor, was nicht bedeutet, dass wir pflanzliche Öle missbrauchen sollten, da unser Körper letztendlich aus ihnen (Fettsäuren) Cholesterin produziert.


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